30 Kasım 2023
PATLICAN KÖZLEMESİ Közledigimiz patlıcanıı, iri doğrayarak kavurduğumuz soğan ve biberlerle harmanlıyor, yoğurtla yiyiyoruz.
28
Bugünkü kabağımızın soğan ve domatesini iri dogradık. Malzemelerin hepsi ikinci el çıkma ürün. Pişirmesi çok kolay; doğradığınız bütün malzemeyi yağ, tuz ve salça ilave ederek yarım saat pişiriyorsunuz.
AY DÜĞMEM KOPTU, MEMEM AÇILDI, HADİ HAPSE ATIN BENİ!
Bir tiktokçu kadın müstehcenlik gerekçesiyle tutuklanmış. Dekolte ne zamandan beri suç unsuru olmuş? Gülşen'in tutuklanması gibi, bu tür tutuklamalar, kamuflaj amacıyla sistemin kendi kitlesini tatmin eden hedef şaşırtıcı eylemleridir. Cinselliğe dair şeyleri ayıp veya günah kavramıyla açıklamak; dogmatik kültürlerin zapturaptıdır. Cinsellik içgüdüsel temel bir ihtiyaçtır ve buna ahlaki anlamlar yüklemek cahilliktir. Cinsellik, obeziteden daha kötü bir şey değildir. Cinsellik, insanları açlık sınırının altında yaşatmaktan daha ahlaksızca bir şey de değildir. Bu devirde 5 bin liraya ev bulabilirsen mucize, 10-15 bin lira çünkü, emekli maaşının 7500 lira olmasını hangi ahlaki kavramla açıklayabilirsiniz? Ahlakı cinsellikte aramak, akıl ve mantık çerçevesinde bir şey olamaz; milletin hakkını yiyiyor musun, alınan vergileri ortaçağ zihniyetli dogmatik gruplara aktarıyor musun (açıkça söyleyeyim, bizim cemaatlere, dergahlara ihtiyacımız yok bu devirde, karnımı doyuracağımız temel gıdaya ve barınmak için kira parasına ihtiyacımız var, cübbeli sarıklı şarlatanlar sistemden cesaret bulup ortalıkta cirit atması gericiliğin daniskasıdır), ahlaksızlık işte budur; yani insanın insanca yaşama hakkını elinden almak!!!. Eğer insanlar sosyal medyadan, çıplaklık üzerinden para kazanmaya çalışıyorsa, neden diye düşünmelidir. İnsanlar sosyal medyayı ekonomik ihtiyaçlarını gidermek için kullanıyorsa, sistemin biz nerede hata yapıyoruz diye önce kendisini sorgulaması gerekmez mi? Sen-sistem, insanların asgari ücretle veya emekli maaşıyla insanca yaşamasını sağlıyor musun? Ahlakı göğüs çatalında aramayı bırakın artık. Ahlakçılıkla uyutmayın milleti. Cinsellik de hayata dair bir şeydir ve şiir gibi, şarkı gibi, film gibi yorumlanabilir. Tabi bunu cahillere anlatamazsın.
27
Güz ile kış, bahar ile yaz gibi 4 mevsimsin, üzerindekiler İranlılardan kalanlar ve ne giysen idare edersin ama bari bi yakanı düzeltsen Halil!
26
Bugünkü yemeğimiz düz badılcan aşı. Patlıcanlar sünger gibi çekirdeksiz olduğu için kekre suyu olmayacağından, tuzlu suda haşlamaya gerek yoktu. Domates, soğan, biber, soyduğum patlıcanları yağda kavurdum, üzerine de salça ilave edip toplamda 10-15 dakikada pişirdim.
22
Herkes evinin önündeki kediyi beslese, korusa; dünya vicdandan geçilmez. Evet vicdansızsınız. Sevgi yerine maddiyatı tercih etmek vicdansızlıktır. Hayvanlarla aramdaki sevgi bağını milyarlarca değişmem!
İnsanın kendini kazanması, hatta kazanmak yerine kaybetmemesi bile bütün kazanımlardan kıyaslanamayacak ölçüde değerlidir.
21
Evde bugün ne yemek pişirdin diyen bir eş yok, yemeğin yağını tuzunu beğenmeyen kaynana da, ben yemek yemem diye çocuk da ama haftanın her günü bir çeşit yemek pişecek. Hayat ne kadar pahalı olursa olsun; ister akşam pazarından çürük çarık, ister marketten çıkma ürün sebzeler alınacak ve o yemek pişecek. Çünkü bende tencere laf olsun diye kaynamaz, gerçekten kaynar; en zor koşullarda bile. Çünkü evde yemeği beğenmeyecek kimse olmasa da içimde milyonlarca mükemmelliyetçi kişiliklerden oluşan bir ordu var; raiting için sana yıkıcı eleştiriler yapan master şef gibi, dünyanın en iyi mutfaklarının gurmesi gibi, 40 takla atsan da senin yemeğini beğenmeyecek olan cadaloz jüriler gibi, ne kadar güzel olursa olsun aynı yemek önceki yemeğin tadına benzerse yaratıcılık olmayacağı için senden doğaçlama yemek bekleyen bir sanatçı gibi kişiler var, en önemlisi insanın kendisiyle evli olması kadar zor bir şey olamaz. Başkalarına git diyebilirsin ama kendini, kendinden nereye kovabilirsin ki? Mesela o fasulye her seferinde aynı uzunlukta kırılmayacak, mesela ne kıyır kıyır olacak ne de hamur gibi-ocağın altını kapatınca buharıyla pişme kıvamını bile düşüneceksin, su buharlaşınca tuz oranı artacağı için tuzu ona göre ayarlayacaksın, ne culdur culdur sulu olacak ama ekmeğini banacak kadar da suyu olacak. Yemek pişinceye kadar sürekli tadına bakacaksın, hatta kıvamının tam tutması için tadına bakarken karnın bile doyacak... Merak etme; sebze yemekleri bekleyince daha lezzetli olur; ertesi gün aç karına o tam kıvamında fasulye öyle bir geçer not alacak ki; kendine hayran olacaksın!
20
20 liraya bir adet karnabahar almıştım, hala bitmedi. Bakalım bundan sonra nesini yaparım?
19
GÜNAYDIN SAHİL DÜNYA!
Sabah uyandığınızda kafanıza takılacak bir şeyin olmaması kadar mutluluk verici bir şey olamaz. Hatalar, pişmanlıklar, çaresizlikler, gaileler vesaire insanı dürtükler durur çünkü...
Bu sabah kalktım, sobamı yaktım, çayımı demledim, çeyrek ekmek kızarttım, yanında da bir dilim peynir... Kedilerin de sağlığı yerindeyse, mamaları da varsa; daha ne olsun?
Bir de kendinizle ve hayatla barışık olun; kendinizi sevin ve elalem ne der düşüncesiyle yaşamayın. Şeffaf olun, göründüğünüz gibi olun ki; sizi vuracak silahları olmasın. Mesela ben, eğer gizli eşcinsel olsaydım; hep öğrenilir korkusuyla baskı altında yaşar, insanların saldırıları da beni daha çok yaralardı. Arkamdan eşcinsel diyorlarmış. Eeee; bunu ben biliyorum; bu benim gerçeğim ve ne bana ne de bir başkasına zararı var; dert ettiğiniz bu mu; yoksa eşcinselliği okuyup öğrenemeyecek kadar zır cahil misiniz; pardon siz doğal değil dogmatiktiniz değil mi % 99 çoğunluk olarak!!!
Perdelerim yoktur benim evimde. Herkes her şeyimi görür, bilir; merak edecekleri ve uyduracakları hikayem de yoktur beni sindirebilecekleri.
Birisi diyor ki benim için, "Evinde 300 kedi besleyen bir deli!". Keşke 3 milyon kedi besleyebilecek bir kapasitem olsaydı. Evdeki kedi sayısı hiçbir zaman 30'u geçmedi. Hep 20 küsurda kaldı. Onlar da büyüyünceye kadar. Siz hiç yetişkin kedinin o kalabalıkta evde durmak isteyebileceğine inanıyor musunuz? Sokaktaki bakıma muhtaç 1-2 aylık kedileri kurtarıp, sokaktaki hayata hazırlıyorum sadece.
Hayat işte böyle bir şey; gerisi yalan. Eviniz, arabanız, banka hesaplarınız; büyüyememenin bir tatmin şekli. Hayat günlük 2 bin kalorilik gıda ve oksijenden ibaret. Eğer sanata değil de paraya tapıyorsanız, asla nefsinizi terbiye edemezsiniz.
18
17
İç malzemesi; soğan, biber, domates ve elbette bonkörce salça. Soba üstünde tercih edilir...
16
Bu sabah hamaratlığım tuttu. Dolaptaki önceden artan sebzeleri değerlendirerek "ekonomik tabak" yaptım. #Karnabahar kavurması, #Ispanak kavurması ve #patates li #pilav
Bugünkü mönümüz; yemeğini yaptığımız #karnabahar ın artanını küçük küçük parçaladıktan sonra soğanla kavurup, üzerine çırptığımız iki yumurtayı gezdirerek yaptığımız
15
Bugünkü mönümüz patatesli pilav. Aslında bunu kediler için yaptım. Ama o kadar lezzetli oldu ki, ben de yedim. Kediler için etleri sıyrılmış tavuk kemiği alıp haşlıyorum. Suyuna da ekmek doğruyorum. Kedi mamaları bilindiği üzere uçtu. En ucuz kedi mamasının 15 kiloluk çuvalı 750 lira oldu. Evdeki 30 kedi, sokaktaki kediler derken her ay 4 çuval mama gidiyor... Ekonomiye katkı oluyor tavuk kemiği.
.jpg)
13
Hiç hayvan sevenle sevmeyen bir olur mu? Bir kere hayvan seven insanın içi dışı acaba rol mü yapıyor denilecek kadar birdir. Sinsilik yoktur, bencillik ve çıkarcılık yoktur, ego yoktur... Hep dokunmaya çalışır hayata, faydacıdır, yıkıcı değil yapıcıdır, dünyevi şeylerle varolmaya çalışmaz, görgüsüz değildir, maddiyatçı değildir, bankada hesapları-birikmişlerı yoktur, sermayesi hayvan sevgisidir, minimal yaşamayı tercih eder.. En önemlisi göstermelik değil gerçek anlamda duyarlı ve vicdanlıdır. Tabi evinde süs olsun diye bir kedi besleyen, özgüvensizlerin falan bu açığını kapatmak için pitbul cinsi köpeklerle güç gösterisi yapanlardan bahsetmiyorum; bütün hayvanlara dokunmaya, onları bulundukları ortamlarda korumaya çalışanlardan bahsediyorum...
11
Sezen Aksu diyor ki, "Eger kendi ışığınızdan gözleriniz kamaşmaya başladıysa, saçmalıyorsunuzdur.". O yüzden ne kendinizi abartın ne de ezik olun. Mütevazi olun, ölçülü olun ama kendinizin de farkında olun...
Cahil insana kapasitesizliğinden ve dar bakış açısından dolayı özgürlüğün, demokrasinin, laikliğin, vesairenin önemini anlatamazsın. Çünkü onlar için önemli kısa kısa vadeli menfaatlerdir. Ona demokrasi yerine bir paket çay ver, daha makbuldür onun için!
Lezzetli yemeğin sırrı tecrübe ve sosta gizlidir. Önce patlıcanları doğradıktan sonra diri kalacak kıvamda tuzlu suda haşlayıp süzün. Sonra sıvı yağda kavurduğunuz domates, biber, soğan ve salça sosunun içine atıp 5-10 dakika pişirin. Bu kadar basit ama lezzeti inanın yüksek seviyede... Ben patlıcan sevmem diyenlerin inadını itinayla kırarım!
Son bir hafta - 10 gün gibi süreçte kendi günlük sofram...
5 yaşında da olsanız, 50 yaşında da olsanız, anne veya babanız yaşarken hep çocuk duygusu içersinde olursunuz. Ne zaman onları kayberderseniz, o zaman büyürsünüz. Anne veya babasını çocuk yaşta kaybedenler erken büyür veya çocukluklarını yaşayamadıkları için bir tarafları hep çocuk kalır. Belki de yanlış düşünüyorumdur, bana mahsus bir şeydir belki.
10
Tarifi çok kolay; Karnabahar, patates, soğan, yağ, tuz, salça ve biberi su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kaynatıyorsunuz... Not: salçadan kısmayın...
#atatürk #10kasım #saygıyla anıyoruz. Hiç kimseyi senin kadar sevemem. Çünkü sen demek, #özgürlük demek benim için....
9
Bugünkü akşam mönümüz köyden gelmiş organik #ıspanak. Ispanakları kesinlikle doğramıyor, bütün yapraklar şeklinde tavadakı yağın üzerine koyar koymaz yumurtaları hemen kırıyor, biraz peynir serpiştiriyor ve yumurtaları pişinceye kadar ocakta tutuyoruz. Tabi arzuya göre pişerken tuz koyuyoruz. Pardon unutmuşum, görümese de içinde yeşil soğan yaprakları var... Tabii katmerle yemesi çok nefis oluyor. Üzerine de çay...
8
Bu akşamki mönümüzde #kabak var. Bol soğanlı ve acı biberli. Bilerek salça koymadım; yanında domates ve yoğurtla nefis oluyor çünkü....
4
Homofobik bir dünyada, içine kapanık bir çocukluk geçirsem de sağlam bir psikolojiye sahip olmamın sebebi; şanslı bir ailede doğduğum için çocukluk travmalarımın olmamasındandır. Ben köyde ailemle yaşadığım süre boyunca hiç ayrımcılığa maruz kalmadım. Ne zaman insan içine çıktım, insanların çirkin kötü yüzüyle karşılaştım. Ama sağlam psikolojim sayesinde hasar görmeden bunların üstesinden gelebildim. Ve 54 yaşında insanlardan umudum kalmadığı için, kendimi korumak adına aynı çocukluğumdaki gibi kabuğuma çekildim. İnsanlar gerçekten çok gaddar, çok acımasız, çok iki yüzlü, çok çıkarcı...
Akşam yemeğimiz patatesli ve yeşil soğanlı patlıcan közlemesi salatası, yanında yeşillik olarak afyon, ıspanak, biber, artı tomatis... Arzu ederseniz yoğurt...
Ben çok şanslı bir çocuktum. 3 abla, 3 yenge ve bir anne tarafından büyütüldüm ve 54 yaşındayım, ablamlar hala kol kanat gererler bana... Yeşillikler köyden abam getirmiş....
3
Patatesli bulgur!
2
Bu ben... Yani 1969 Haziran'ında doğan bir İkizler burcu çocuğu, Merkur'ün çocuğu, bir yaz çocuğu, isyankar, özgür... Evrene, yıldızlara, dünyaya gelmeme aracılık eden Osman bey ve Nazlı hanıma teşekkürler.
1
Kahvaltıyı ucuza getirmenin yöntemleri; yarı fiyatına aldığınız bayat etmek ve 1 yumurtayla yumurtalı ekmek, yarı fiyatına çıkma tabir edilen çürük çarık domates ve biber, peynir de en ucuzundan, çaylar kampanya, zeytin her zaman yok, ara sıra, canınız çok çekip dayanılmaz hale gelince...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder